友人が作った八朔のピールが美味しくて、このところ柑橘系を貰う事が増えたのをラッキーとして、せっせと皮剥き形はこれを刻み、数回茹でこぼしをしてから、砂糖で煮詰めます。あまり甘くせず、ほどほどにして冷凍。毎日のヨーグルトにナッツと一緒に入れて…
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